L'arte culinaria medievale italiana così diceva:
"Il discreto cuoco potrà in tutte le cose essere dotto, secondole diversità dei regni, e potrà i mangiari variare o coloraresecondo che a lui parrà ..."

Nasce così la Nostra cucina, fatta di ricette uniche e ricercate, con un tocco di Estro e di Creatività, si distinguono nei colori, profumi e sapori che ogni sua pietanza emana.

E' un connubio di mare e terra,naturale e talvolta sperimentale, semplicemente un ricco binomio gastronomico di diversi ingredienti,che uniti assieme rappresentano "frammenti di Isola in lungo e in largo", espressione di tutto ciò che un territorio così meravigliosamente generoso può offrire.

Ciò che Vi proponiamo durante il Vostro soggiorno, è un percorso enogastronomico, un viaggio ricco di sapori, alla scoperta delle tipicità culinarie "riesi" abbinate alla creatività e fantasia di una cucina genuina e semplice nei suoi ingredienti.

E a sera, brilleranno i calici di vino, di grappoli vendemmiati in un I'isola, ricca di vigneti DOC, dalle uve di Ansonica bianca alle uve di Aleatico, accompagnando amabilmente ogni pietanza. A concludere il sapore vero degli agrumi, di quel Limoncello e di quel Bergamotto sarà oro per il Vostro palato.

Sorprendere ed emozionare ... è questo che cerchiamo di fare ogni sera, realizzare Menü unici sempre nuovi e diversi sulla base esclusivamente di prodotti di stagione, "che sanno davvero di mare".

La combinazione di erbe aromatiche spontanee, dalla Nipitella alla Maggiorana, dal Timo ed Origano al Rosmarino e al Finocchietto Selvatico fino all'intenso profumo del Basilico esaltano e speziano delicatamente ogni pietanza e, abbinati all'uso quotidiano del nostro olio extra vergine d'oliva biologico, coloreranno, profumeranno e inebrieranno i Vostri sensi.

Su prenotazione, accogliamo alla nostra tavola anche chi, pur non essendo ospite dell'hotel, vuole godere di un'esperienza culinaria, di una quiete serata accesa da luci di candele, e riscaldata dal calore della nostra accoglienza.

E il Vostro piacere della Tavola sarà il nostro piacere, nel creare un'atmosfera di convivialità e di allegra e rilassata compagnia, in cui anche un bicchiere di buon vino sarà occasione per stare insieme sorridere e apprezzare la Nostra Cucina.

E per lasciarvi liberi da pensieri ... su ordinazione squisiti Lunck Packet, così pronti per andare laddove le vostre sensazioni Vi condurranno.

IL RISTORANTE
Il nostro ristorante, ampio, luminoso e in stile marino, arredato in modo sobrio e naturale, Vi accoglierà nelle vostre serate d'Estate in un'atmosfera cordiale e rilassata tra i profumi di mare e di buona cucina.

Sarà possibile cenare anche all'aperto del suo giardino, al chiarore della lune e delle stelle, con sfumata illuminazione e calde candele o, se preferite, sulla terrazza principale dell'hotel avvolti da intensi profumi di piante di limoni, bergamotti e aranci.

Dalle terrazze dell'hotel affacciate direttamente sulla vallata verde di sughereti e lecci, incredibile lo scenario di luci e colori al tramonto, e sullo sfondo dello stridio dei gabbiani, potrà essere piacevole e rilassante uno sfizioso aperitivo o una buona lettura.